Karavanda ne yenir?
Karavan da ne yemek yiyeceğiniz nasıl bir karavan hayatı yaşadığınıza bağlı.
Karavanı bir yere çekip aylarca orada yaşıyorsanız zaten evden çok ta farklı bir yemek yenmiyor demektir. Bu kısıma bu yazıda hiç girmeyeceğim.
Karavanı alıp geziyorsanız, sık sık yer değiştiriyorsanız, yurt dışına veya bakir bölgelere gidiyorsanız bu yazı sizler için.
Karavan yemekleri, Karavan erzağı
Karavan’da erzak çok önemli, yanınızda fazla bir şey taşıyamazsınız ve özellikle yaz sezonunda geziyorsanız sıcaktan her şey çok çabuk bozulur. Dolayısı ile akıllı seçimler yapmak gerekiyor.
Öncelikle buzdolabınız varsa da küçük olduğundan içinde çok fazla bir şey saklamak mümkün olmuyor.
Ben genellikle buzdolabında tereyağ, peynir, sucuk ve yumurta bulunduruyorum. Sevenlere sosiste buzdolabı listesine eklenebilir, yoğurt ise iyi bir seçenek olacaktır.
Yanımda her an yemek yapabileceğim malzeme olsun diyorsanız bol bol kuru gıda ve konserveye ihtiyaç olacak. Makarna ve ton balığı en vazgeçilmezi. Konserve mısır her şeye yakışıyor.
Domates konservesi de (domatesleri küçük küçük doğranmış olanlar) karavana ilk girenlerden. Garnitür sebze konservesi ile bir çok yemek yapmak mümkün.
Tabii ki tuz, biber ve sevdiğiniz bütün baharatlar.
Yol boyunca sebze meyve alma imkanı varsa bir çok yemek için malzemeniz var demektir. Eğer hiç bir şey bulamayacağınızı düşünüyorsanız mutlaka erzak listesine kuru üzüm, kayısı gibi kuru meyveler ekleyin.
Yağ olarak ben zeytinyağ ve tereyağ kullanıyorum ama alışkın olduğunuz diğer yağlar da kullanılabilir.
Buzdolabı yolsa tereyağ veya margarin yerine krema kullanabilirsiniz. Özellikle makarnalara çok yakışıyor.
Birkaç tane küçük krema bulundurmakta fayda var
Kamp yemekleri
Karavanla gezerken genellikle yemek pişirmek için çok vakit ayırmak istemiyor insan ama bu lezzet ve sağlıktan vazgeçmeyi gerektirmiyor. Özellikle uzun gezilerde sağlıklı beslenmek çok önemli.
Karavan da yemek pişirirken en önemli konu olabildiğince bulaşık çıkartmadan tek kapta bütün lezzetleri toplayabilmek.
İşte benim sıklıkla karavanda iken pişirdiğim yemekler:
İşte hem lezzetli, hem sağlıklı hemde kolay birkaç yemek tarifi.
Zamanla bu listeye eklemeler yapacağım.
Bana yollanan tarifleri de bu listeyi ekleyeceğim.
Hep beraber bu listeyi daha da zenginleştiririz.
Keyifli ve güzel günlerin güzel sofraları olsun……
Yorum bırak